-
Les Mattes Blanc is een verfijnde stijl chardonnay met 8 maanden gedeeltelijke rijping op Franse eikenhouten vaten. In de geur subtiele tonen van vanille en Frans eikenhout, in de smaak een frisse aanzet van geel fruit en een lichte kruidigheid. Heerlijk bij vettere vissoorten zoals gerookte zalm, forel, paling, maar ook bij warme visgerechten al dan niet met beurre blanc. -
De naam Roseri is een verwijzing naar de delicatie geur van de wijn, die doet denken aan rozenknopjes. Gemaakt van vier druivensoorten afkomstig uit het Gardameer, waar ze op kleigronden hebben gegroeid. Na de oogst en maceratie bij lage temperatuur blijf het most een kleine periode in contact met de schil.