De frisse citrustonen springen het glas uit gevolgd door aroma’s van passievrucht en abrikoos. De smaak is elegant met tonen van appel en perzik. De afdronk is lang dankzij de frisse appelzuren en laat de mond schoon achter.
Muscadet Clos du Ferré Dom. David & Duvallet
€ 12,45
Uit de streek Sèvre et Maine in het westen van de Loire hebben Stéphane David en Sébastien Duvallet ongeveer 40 hectare van de wijngaard Clos du Ferré in bezit. De doelstelling van deze mannen is simpel; alleen het beste eruit te halen wat deze wijngaard te bieden heeft. De wijngaarden zijn ideaal gesitueerd op het zuid-zuid westen met een relatief koele bodem waardoor de druiven optimaal gebruik maken van een langere rijpingsperiode. Traditioneel worden de wijnen na hun alcoholische vergisting enkele maanden gerijpt op de restanten van de gistcellen ‘sur lie’ waardoor de aroma’s complexer worden. Dor de nabijheid van de oceaan en het type bodem ontwikkeld de wijn een kenmerkend ziltig karakter. Dit zorgt ervoor dat dit type wijn uitstekend passen bij schaal- en schelpdieren.
Wijnsoort Wit
Druif Melon de Bourgogne
Oogstjaar 2023
Bewaarpotentie 3 jaar (2026)
Spijscombinatie Lekker bij Zeeuwse mosselen, oesters, kokkels, jonge geitenkaas
Drinktemperatuur 8-10 °C
Inhoud 75cl
Alcoholperc. 12%
Land Frankrijk
Streek Loire
Wijnhuis Domaine David & Duvallet
Extra informatie
Alcohol:12%
Wijn Spijs Combinatie:Zeeuwse mosselen, oesters, kokkels, jonge geitenkaas
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.