Het staartstuk van het rund, beter bekend als de Picanha, vormt de basis van deze heerlijke bereiding.
Enigma
€ 149,50
Het vlees laten we eerst rusten in een uitgekiemde pekelmengeling. Hierdoor leggen we de basis voor een heerlijk malse en sappige delicatesse. Vervolgens wordt het vlees ingewreven met een lichtzoet, mild Spaans paprikapoeder genaamd Pimenton. Deze rode pepertjes worden een tweetal weken gedroogd in de Spaanse zon. Het gekruid staartstuk wordt dan licht gerookt op beukenhout voor een heerlijke gerookte toets.
Aanvullende informatie
Ingredienten:Rundvlees (92%), zout, kruidenmix (kruiden en specerijen, zout, dextrose, glucosestroop, E262, natuurlijke aroma's, E301, E300, E551), kruiden (specerijen (bevat MOSTERD), dextrose, saccharose, E621, glucosestroop, aroma, keukenzout, E331, E451, E301, LACTOSE, E252, specerij extracten & natuurlijk aroma (bevat SELDERIJ)), smaakversterker (dextrose, zout, glucosesiroop, aroma (aromastoffenpreparaten, glucosestroop, glyceryltriacetaat), gehydroliseerd plantaardig eiwit, E301)
Voedingswaarden:Voedingswaarde per 100g: Energie 616 kJ 114 kcal, Vetten 6,17g, Waarvan verzadigde Vetten 2,06g, Koolhydraten 2,42g, Waarvan Suikers 1,63g, Eiwitten 20,28g, Zout 3,68g
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.