De basisriesling van Schäfer-Fröhlich, de Riesling Trocken, is een selectie van druiven afkomstig van jonge stokken uit zowel de topwijngaarden als uit lager gelegen wijngaarden. In de geur heeft de wijn aroma’s van perzik en tropisch fruit zoals papaja, passievrucht en een hint van ananas. In de smaak ook weer subtiel exotisch fruit, citroengras en citroenmelisse, op een achtergrond van fraaie zuren en licht ziltige minerale tonen. De wijn is ongekend zuiver en fijntjes en in de afdronk toont hij zijn kracht en diepte. Een mooie opstap naar de hogere wijnen van Schäfer-Fröhlich, want deze instap ‘Gutswein’ heeft diezelfde klasse en is niet voor niets het visitekaartje van dit tophuis!